À Ponte Brolla, l’entrée de la vallée de la Maggia, presque chaque maison est un grotto et le « Grotto America » en est un des plus anciens de tout le canton. Salametti et formagelle, merlot et gazosa sont servis dans l’ancienne cave de stockage. Puis du Brasato di manzo avec de la polenta – simple et délicieux. A l’ombre d’immenses marronniers et avec vue sur la Maggia, on passe des heures agréables hors du temps. Pourquoi ce Grotto est-il appelé « America » ? L’hôte Davide Buvoli en révèle le secret : au début du siècle dernier, lorsque la population tessinoise était pauvre, des émigrants sont partis pour Gênes, en quête d’une nouvelle vie de l’autre côté de l’Atlantique.