Con le sue vecchie case costruite a negli anni a mo’ di nucleo e le strette stradine, Epesses ha saputo conservare in modo esemplare l’aspetto di un tipico villaggio di viticoltori. Tutto immerso nelle terrazze ricoperte da viti sui ripidi pendii del Lavaux, domina dall’alto bacino del lago Lemano. La maggior parte delle case del centro del villaggio sono ancora occupate da viticoltori che coltivano i vigneti sugli stessi terreni comunali. Sempre di più i «locals» e i visitatori si incontrano nell’autentica locanda «Auberge du Vigneron» con la sua terrazza panoramica e la sua modesta cucina tipica. Recentemente sono anche sorti diversi nuovi piccoli locali, enoteche e wine bar come il «Verre Gourmand» e «Les 11 Terres», dove una degustazione accompagnata da un piccolo aperitivo vi lasciano ancor di più perdere nell’autenticità dei piccoli borghi senza tempo.