A Ponte Brolla, all’entrata della Valle Maggia, praticamente una casa su due è un grotto e il «Grotto America» è uno dei più antichi di tutto il cantone. Salametti e formagella, Merlot e gazzosa sono serviti dalla cantina centenaria. Poi Brasato di manzo con polenta: «tippisch tessiner» direbbero i nostri colleghi d’oltralpe. All’ombra degli enormi castagni e con vista sulla Maggia, qui potete passare ore e ore in compagnia. Perché «America»? L’oste Davide Buvoli ci svela il segreto: all’inizio del secolo scorso, quando la popolazione ticinese era molto povera, alcuni emigranti partirono da qui per Genova, dove i transatlantici li portavano verso una nuova vita nel nuovo mondo.